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南阳石磨面粉是需要经过多次的研磨，逐次过筛以及来回循环不断的重复制成的。在日常挑选面粉的时候中我们会发现有的面粉很细腻，有的颗粒却很大，那么这是什么原因导致的呢？
南阳石磨面粉加工机械各个部分的配件的不同，加工出来的面粉粗细程度也是不一样的。在做成面食之后，它们的味道也会不一样。
麦粒能被粉碎成多大的颗粒，主要是取决于面粉加工机械的磨辊。磨辊的齿间距大小，磨辊的转速以及旋转的方向都与面粉的粒度大小有关。
南阳石磨面粉的质量首先是由其原材料决定的，原材料的选择决定了它的工作强度。这种强度是加工工艺所决定不了的，是材料自身的性能。决定其面粉质量的因素就是它的加工工艺，如果石磨面粉机不能正常的运行的话，那么面粉加工的工艺也不会过关。另一个决定因素是核心配件的质量情况，像是电动机的选择等。电动机质量失误好坏也决定着石磨面粉机是否能够正常运行，以及运行状态如何等问题，也决定着磨出面粉的质量。
以上的这些情况都会影响到南阳石磨面粉的粗细程度，所以我们会在市面上看到质量参差不齐的石磨面粉。
