如何提高石磨面粉的质量？

2020-10-16 09:55:32

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现在很多的面粉都是使用机器进行制作的，但是也有很多地方因为没有机器生产，所以需要石磨磨面粉，有的餐厅也会通过此类方式来进行特色食材的制作。长期使用石磨面粉的用户可能会发现不同石磨面粉的口感不同，那么如何才能提高面粉石磨的磨出面粉质量？

　　1、需要提高整体面粉石磨整体的稳度，可以在石磨上增加上固定用的铁圈，以避免力量的浪费。

　　2、面粉石磨的选择非常的重要。石磨的质量以及磨齿的选择直接关系着石磨面粉的细度。

　　3、可以选择竖向的石磨进行面粉的研磨，它能够进行更加高质量的研磨。

面粉石磨

　　4、需要选择优良的颗粒爆满、无虫害也无霉点的原料。

　　5、根据一年四季天气变化的情况，原料的加水处理也需要有所变化。

　　6、成品需要用比较细密的筛子，这样筛选出来的面粉才能更加细腻。

　　以上为提高面粉石磨的磨出面粉质量的方式。石磨面粉在研磨的时候因为转速较慢产生热量少，所以不会破坏原料中的营养价值，是一种比较健康的面粉研磨方式。