石磨面粉发酵的好坏直接影响食用的口感！

2021-10-23 08:20:04

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石磨面粉发酵的好坏直接影响食用的口感，所以我们能够看看下面的总结，看看都有哪些问题需求留意，下面请看南阳石磨面粉厂家为您细致引见：

1、发酵粉的用量宜多不宜少：发酵粉用多了只可能会进步面粉发酵的速度。

2、和面的水温要控制好：和面用温水，温度在28-30度之间比拟好。能够用手试水温。

3、石磨面粉和水的比例要恰当：面粉、水量的比例对发面很重要，我么能够依据本人的需求和饮食习气来调理面团的软硬水平。同时我们也需求留意不同的面粉其吸湿性是不同的。

南阳石磨面粉

4、面团要揉润滑：面粉与酵母、清水拌匀之后需求充沛中止揉面，尽量让石磨面粉与清水充沛分别。面、保证适宜的温度和湿度是胜利的关键：发酵的环境温度在30-35度之间，这个数据下的环境是利于面团发酵的。

南阳石磨面粉发酵只需留意上述几个方面的问题才干在之后的运用中发挥更好的效果，大家在之后的发酵环节中能够参考。

以上是来自南阳石磨面粉厂家带来的分享，关注我们带您观看更多内容！