石磨面粉有什么特点？

2022-02-19 15:55:14

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石磨面粉就是运用传统的石头磨研磨的面粉，现在它是使用石磨面粉机加工的面粉。它有哪些特点呢？这也是当今人们比较关注的问题。随着石磨面粉机在面粉机加工行业占的比例进一步扩大，南阳石磨面粉在人们食用中占的数量也进一步扩大。今天，简单给大家谈谈这个问题。

南阳石磨面粉

过去由于消费力落后，用人或驴推磨，产量很低。后来有了电磨，有了现代化的面粉加工厂，面粉加工先进了，原有的石磨没有人再用了。但由于面粉加工厂加工的面粉中添加剂多，而且在生产过程中产生的热能会比较高，造成蛋白质的熟化，从而使得面粉中原有的营养物质流失。

非法加工厂生产出来的面粉含有大量增白剂和防腐剂，食用后危害更大，各级质检部门每年都会抽查出许多不合格的面粉。

石磨面粉的益处就在于，经过石磨碾出的面粉，小麦的营养成分全部保存，没有任何添加剂。在口中咀嚼，筋道、不粘牙、吞咽时滑顺。小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的成效。

认识了石磨面粉的益处以后，我们就能够放心的运用这种面粉了。想要制作出好吃的面点食品，除了要知道面食的制作方法之外，原材料的美味也是必不可少的。也祝大家都可以吃到美味的食物吧!