怎么辨别石磨面粉呢？

2022-05-15 10:45:48

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石磨面粉是使用传统石磨用低温、低速加工出来的、不添加任何添加剂的面粉。转速在每分钟20转左右而普通面粉则是采用高速和高压力，强烈的研磨形成的面粉。石磨面粉保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是真正天然绿色的健康食品!

石磨面粉厂家

怎么辨别石磨面粉呢？下面请看石磨面粉厂家为您详细介绍：　　

1、颜色：

石磨的面粉的颜色一般都是稍微发黄色的，质感相对来说比较粗糙不透光。还有人说石磨的面粉做出来的馒头在口感上比较柔韧香味浓郁。

2、面粉所含的水分：

面粉在制作面团的时候手抓后松开会非常容易水分是较低的，而由普通面粉制作的面团则因其水分超标，在揉捏的过程中容易成团抱团不容易发散，经常揉面团的人肯定知道哪一种会比较好用当然是石磨面粉啦。

3、面粉气味：

因为石磨面粉保留了小麦的原汁原味，所以带有淡淡的麦香气，而且用其做出来的各种面食都带有浓郁的麦香味。

4、手感：

石磨的面粉摸起来是比较细腻的粒粒均匀；而普通面粉则手感粗糙不太光滑，这是因为在使用机器生产面粉的时候没有办法清除杂质。

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