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石磨面粉真的好吗?怎么辨别石磨面粉呢?

2022-05-22 17:45:49

石磨面粉真的好吗?怎么辨别石磨面粉呢?下面请看石磨面粉厂家为您详细介绍:  

石磨面粉厂家

1、颜色:


石磨的面粉的颜色一般都是稍微发黄色的,质感相对来说比较粗糙不透光。还有人说石磨的面粉做出来的馒头在口感上比较柔韧香味浓郁。


2、面粉所含的水分:


面粉在制作面团的时候手抓后松开会非常容易水分是较低的,而由普通面粉制作的面团则因其水分超标,在揉捏的过程中容易成团抱团不容易发散,经常揉面团的人肯定知道哪一种会比较好用当然是石磨面粉啦。


3、面粉气味:


因为石磨面粉保留了小麦的原汁原味,所以带有淡淡的麦香气,而且用其做出来的各种面食都带有浓郁的麦香味。


4、手感:


石磨的面粉摸起来是比较细腻的粒粒均匀;而普通面粉则手感粗糙不太光滑,这是因为在使用机器生产面粉的时候没有办法清除杂质。


石磨面粉怎么存放不会发霉?下面请看石磨面粉厂家详细介绍:


1、因为石磨面粉容易吸收水分所以存放时要注意选择相对干燥且通风情况良好的地方。


2、还可以在石磨面粉的底下垫些木头材质的板材整体离地20公分左右即可。


3、还有不可以把面粉堆积过高并且在工厂进行采购的时候面粉叠加的数量不要超过10个。


4、如果是工厂方面进行储存可以在面粉的下方垫一层塑料胶纸而家庭用户可以把布口袋换成塑料口袋,这也是因为塑料袋不透气可以将面粉与空气隔绝,不易返潮同时也不易生虫。


如果面粉结块发霉就不可以再食用了以防其中产生了许多的有毒物质造成对人体的伤害再次进行石磨面粉购买时一定要注意做好防潮工作。


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