面包粉和普通面粉有什么区别呢？

2022-10-18 05:30:20

次

你爱吃面条吗？爱吃面食吗？你喜欢吃面包吗？大部分小伙伴都吃过面条、油条、面包等等，那么问题来了，有谁能看得出面包粉和面粉的区别呢说是，它俩长得都一样，都是白色的，粉状的，如果要区分，确实有点困难呐~别忘了，还有小编哦，接下来就为您揭晓！

南阳石磨面粉厂家

面包粉和普通面粉有什么区别呢？南阳石磨面粉厂家通知你！

1、基本区别：面包粉的原料是硬麦，普通面粉的原料是小麦；面包粉，硬麦制造而成，面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大，面包粉属于高精面粉，也就没有精性区别。

2、精密性区别

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的几，能够分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

3、按性能和用处分

专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如规范粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等)。

以上是来自南阳石磨面粉厂家带来的分享，关注我们带您观看更多内容！