欢迎您光临邓州市民达面粉厂官方网站!

合作热线:15637752891

面粉石磨
您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 行业资讯

石磨绿豆面的制作工艺与注意事项

2023-04-11 16:18:23

绿豆面是一种非常健康的食品,其制作工艺也非常简单,只需要石磨和绿豆即可。以下是石磨绿豆面的制作工艺和注意事项。

石磨绿豆面

一、准备工作


1.准备石磨和绿豆


石磨是制作绿豆面的必备工具,一般市面上的石磨品牌有很多,不过建议选购防滑性更好的石磨,这样在使用时不容易滑动,可以制作出更好的面粉。


绿豆也是制作绿豆面的主要原料,需要先将绿豆清洗干净,然后泡水至少4个小时,泡软后再捞起,准备磨面。


2.开机检查调试


使用石磨前一定要先检查各个部位的钢芯和轴承是否正常,使用前调试清理石磨和轴承,润滑后开机试转,检查其是否正常运转,否则会对磨粉和石磨造成伤害。


二、制作过程


1.磨面


磨面要选择合适的磨头,然后将泡软的绿豆放入磨头中,磨面的时候要注意不要一直磨到绿豆渣块不可见,因为这样会影响面粉的质量,建议适量控制磨出的面粉细度,磨面时还可以适量加水搅拌,使面粉更加光滑。


2.烘干


磨好的面粉需要晾晒或者烤干,这样才能保持较长的保质期,特别是梅雨季节面粉不易保存,所以一定要及时烤干或者晾晒。


在晾晒或者烤干面的过程中,建议多次翻面,使其干燥均匀,以便贮存。


三、注意事项


1.选择的石磨要比磨头硬度小


磨头的硬度不能太大,否则磨出的面粉中会有铁屑和金属屑,对人体健康有害,所以要根据不同的石磨材料选择合适的磨头。


2.泡水的时间不能太长


泡绿豆的时间一定要控制,不要泡太久,否则绿豆的营养成分会流失,同时也会影响制作面粉的质量。


3.操作石磨要注意安全


操作石磨时要注意安全,不要手指碰到磨头和加入的食材,以免受伤和食品污染。


4.制作面粉后要及时烤干或晾干


制作好的绿豆面粉一定要及时烤干或晾干,否则容易发霉,影响口感和保质期。


总之,石磨绿豆面的制作并不复杂,只要注意工艺和注意事项,就能磨出高品质的面粉,而且养生又健康。


标签

0

最近浏览:

相关产品

相关新闻

SEARCH

公司名称:邓州市民达面粉厂

地址:河南邓州市文渠乡李洼村

电话:15637752891    15660055717