石磨面粉的加工过程中是否加入其他添加剂？对身体有无害处？

石磨面粉的加工过程中一般不会添加其他添加剂。传统的石磨面粉制作过程中，一般只使用石磨将谷物磨成粉末，保留了谷物的营养成分和天然纤维，并没有添加任何化学物质或合成添加剂。

相比之下，现代商业面粉生产过程中可能会添加一些添加剂，如漂白剂、增稠剂、改良剂等，以改善面粉的质地、延长保质期或提升面团的性质。但石磨面粉主张的是保持谷物的原生状态，尽可能减少对谷物进行加工和添加剂的使用。

石磨面粉相比传统商业面粉具有以下优点：

1. 营养丰富：石磨面粉制作过程中，石磨磨碎颗粒较大，因此在面粉中保留了更多的营养物质，包括维生素、矿物质和纤维等。与商业面粉相比，石磨面粉更接近原始的谷物状态。

2. 纤维含量高：石磨面粉由于颗粒较大，其中的谷物纤维相对较多。纤维有助于消化，提高饱腹感，有益于肠道健康。

3. 低糖低血糖指数：石磨面粉由于颗粒较大且未经高温加工，其消化速度较慢，会使血糖指数较低，可以为控制血糖的人群提供更好的选择。

总体而言，石磨面粉的加工过程中不添加其他添加剂，对身体没有明显的害处。相比商业面粉，石磨面粉保留了谷物的营养成分和天然纤维，更接近原始的谷物状态，有利于营养摄入和消化健康。然而，如同其他面粉一样，适量使用仍然是关键，因为面粉是碳水化合物的主要来源，过量摄入可能导致血糖升高和能量过剩。在日常饮食中，可以适量选择石磨面粉作为一种健康的谷物选择。