石磨面粉是否适合制作面点小吃？

是的，石磨面粉非常适合制作面点小吃。相比于传统的钢磨面粉或机械磨面粉，石磨面粉在面食制作中有以下优势：

1. 新鲜度：石磨面粉通常是现磨现卖，因此更加新鲜。新鲜的面粉能够保留更多的营养成分和天然的风味，制作出的面点小吃口感更好。

2. 粒度均匀：石磨面粉的磨制过程相对缓慢，会将谷物完整地磨碎，得到粒度均匀的面粉。这样制作出的面点小吃更加细腻均匀，口感更好。

3. 丰富的营养：石磨面粉在磨制过程中不会过热，可以较好地保留谷物中的营养成分，比如维生素、矿物质和纤维素等。使用石磨面粉制作的面点小吃不仅美味，还更有营养价值。

4. 更好的口感：石磨面粉磨出的面粉颗粒较大，含有更多的胚芽和麸皮，这些成分会为面点小吃增添香气和口感。由于颗粒较大，制作出的面点会更有嚼劲，口感更加丰富。

需要注意的是，石磨面粉相对于机械磨面粉来说可能会稍微昂贵一些，因为石磨面粉的制作工艺更为复杂，而且生产量较低。但考虑到其优质的品质和独特的口感，使用石磨面粉制作面点小吃仍是一种值得推荐的选择。