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石磨面粉就是用传统石磨以低温、低速加工出来没有任何添加剂的面粉。转速在每分钟20转。石磨面粉的好处有哪些？下面请看南阳石磨面粉厂家为您详细介绍：
石磨面粉低速研磨，低温加工，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉较大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构，无需任何添加剂，在煮面的时候，石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色，而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。石磨面粉保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是真 正天然绿色的健康食品!
石磨磨面的流程有哪些？南阳石磨面粉厂家告诉你！
石磨磨面整个流程包括洗麦（去皮、去杂质）、润麦（麦仓放置12个小时）、磨麦等程序。石磨转速一般为每分钟18～25转，此工艺属于低速研磨、低温加工，不会破坏小麦中的营养物质，因此较大限度地保留了小麦中的蛋白质、维生素B1、B2等各种营养物质。经过专业部门检测，其中的胡萝卜素和维生素E是其他面粉的18倍。石磨面粉中的小麦香味得以保留，用其制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁。
以上是来自南阳石磨面粉厂家带来的分享，关注我们带您了解更多内容！
