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优质面粉制作工艺
2023-02-22
生产面粉主要分为4个工段:初清工段、清理工段、制粉工段、配粉包装。初清工段。目的是把原粮从卸粮坑通过圆筒初清筛,效振动筛和刮板送入筒仓和车间毛麦仓,进行贮存。在这个过程中完成了对原麦的初步清理。原料选择:根据粮食食品的质量要求,选用不同的
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长期食用优质面粉的好处
2023-02-20
面粉属于细粮,含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质等多种营养物质,适量吃面粉能够补充相关营养物质,增加饱腹感,为人体活动提供部分体能。面粉能够提高我们身体的抵抗力,其中含有蛋白质,我们都知道蛋白质是维持我们身体抵抗功能基本的营养素。是构成我
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怎样挑选优质面粉
2023-02-17
面粉是由小麦磨制烘干而成的。分为标准粉、富强粉。合格的面粉有面香味,颜色纯白,干燥不结块和团;劣质面粉水分重、发霉、结团块,有恶酸败味,不能食用。面粉内的面筋构成面包的网状结构,如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包。所以面粉要有足够的筋
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