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怎样鉴别是不是石磨面粉机研磨出来的面粉?
2021-04-26
面粉是我们在生活中不可缺少的一种事物,面粉是需要经过机器研磨的,现在市场上卖的面粉机有很多的弊端,由于机器的运转速度比较快,所以小麦的营养也遭到了破坏,随着大家对于养生的观念在不断的加强,很多注重养生的消费者开始选用石磨面粉机来
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为什么说石磨面粉更好?
2021-04-19
石磨面粉是用传统石磨以低温、低速加工出来,没有任何添加剂的面粉,转速在25-40转,大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、微量元素和各种维生素,同时又保护了面粉的分子结构不被破坏,充分保留了小麦的原汁原味,
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石磨面粉与钢磨面粉之间的区别
2021-04-19
石磨面粉纯天然,口感好,有营养,对人健康十分有利。近些年,机械面粉许多诟病被逐步披露以后,注重健康养生的人们又开始怀念以前的石磨面粉,于是石磨面粉应运而生。石磨面粉其实是用传统石磨加工的,出来没有任何添加剂的面粉,但它与钢磨面粉有哪些实质上
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石磨面粉中麸皮的作用
2021-04-12
小麦麸皮不仅是食品品质的改良剂,还是宝贵的医药资源,麸皮中含有丰富的膳食纤维,因此国外研制食用麸皮制品主要添加饼干、蛋糕、面包和面类谷物食品中,作为品质改良剂和纤维强化剂把经过整理、软化、蒸煮灭菌或膨化的麸皮作为儿童、老年食品等
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面粉袋子上标准号代表什么意思?
2021-04-05
面粉是用小麦加工而成的粉,也是家家户户的必备之物,做包子、饺子、面条、面包等各种面食都离不开面粉。面粉作为日常饮食中的主要食材,在我们的生活中需求量也是比较大的,现在超市中的面粉种类五花八门,用途各不相同,很多人在选购面粉时都会有些不知所
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制作面包要正确选择面粉
2021-04-05
做面包要用什么面粉比较好?做面包一般推荐用高筋面粉,因为高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%,蛋白质含量比较高,麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等。而且高筋面粉才能有更好的发酵的效果,低筋粉粉蛋白质含量低,根本就发不起来,
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