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哪些因素会影响到面粉的筋度?
2022-10-07
北部地区都以面食为主食,面食也是很多人都非常喜爱的一种食物,石磨面粉由于在低速度、低温度状态下研磨而成,而且磨的遍数少,面筋质、麦胚中的香味(麦香精华)等得以保留。石磨面粉就是用传统石磨加工出来没有任何添加剂的面粉,人们都比较喜欢购买石磨面
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低粉是什么面粉?有哪些用处?
2022-10-04
高粉和低粉就是高筋面粉和低筋面粉,就是面粉中的蛋白质含量不同,蛋白质含量越高的面粉和出的面团弹性越好,越筋道。高筋面粉是指蛋白质含量在10.5-百分之13.5的面粉,适合用来做面包,当然也可以做面条、饺子等。低筋面粉是指蛋白质含量在6.5-
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优质面粉有什么特色?
2022-09-27
南阳石磨面粉厂家带你了解优质面粉特色:1、优质面粉为白色或微黄色,手捻捏时为细粉末状,置于手中紧捏后放开不成团。劣质面粉色泽暗淡,呈灰白或深黄色,手指捻捏时有粗粒感,易生虫、有杂质、有结块,手捏成团。若在面粉中过量添加增白剂,而粉色则呈
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石磨磨面的流程有哪些?
2022-09-23
随着食品工业高速发展,企业越来越重视不同人群对于面粉的不同需求。于是,为了增加自己的竞争实力,也为了方便广大消费者,他们开发了各种各样的优质面粉。面粉是由小麦烘干磨制而成,但市场中的面粉品牌繁杂,一不小心会买到劣质面粉如添加剂
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如何有效降低石磨面粉加工设备运行中的粉尘污染
2022-09-20
粉尘污染一直都是我们比较关注的一个环境问题,而在石磨面粉机的生产中,粉尘的出现又不可避免,那么如何有效的降低粉尘污染呢?具体有什么办法呢?石磨面粉厂家为你讲述:在石磨面粉机器生产中,需要对物料进行粉碎,这时候会出现一些粉尘,而这些粉尘会沉积
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面包粉和普通面粉有什么区别呢?
2022-09-16
面包粉和普通面粉有什么区别呢?南阳石磨面粉厂家通知你!1、基本区别:面包粉的原料是硬麦,普通面粉的原料是小麦;面包粉,硬麦制造而成,面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好,吹泡体积大,面包粉属于高精面粉,也就没有精性区别。2、精密性区别面
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