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速比对小麦研磨效果的影响
2021-06-28
南阳石磨面粉小编为你讲述影响面粉机研磨工艺效果的因素是多方面的,主要有小麦的工艺品质、研磨工艺参数和操作三方面的因素。一.小麦的工艺品质:1.硬度,由于小麦硬度不同,小麦在粉碎过程中便呈现出不同的特性(脆性和韧性)。2.水分,不
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面粉的味道所表现出来的问题
2021-06-14
小麦粉是生活中比较常见的一种,也是一切面食中的重要物质。由于重生产的小麦粉不只滋味好,而且小麦味也很浓。但是,由于一些小麦贮藏时间长,磨粉的气息会有所不同。面粉的滋味有什么问题?让我们晓得。小麦贮藏年限。在小麦的贮藏
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怎样能够避免石磨面粉发霉呢?
2022-10-14
面粉发霉的时节就在进入夏季以后,由于夏季的雨天特别多,空气中的水份比拟多,夏季时面粉不但容易生虫,而且容易结块发霉,面粉保管不当就会呈现这种的情况,特别是用布口袋盛面粉的话。石磨面粉发霉意味着就没方法食用了,所以不只购买时要留意,还要做好保
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小麦面粉的分类
2021-06-07
小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高,一般在11%以上,高的可达15%--20%,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成,它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质,因此用小麦粉可制成独特品质和风味
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为什么说石磨面粉更好?
2021-04-19
石磨面粉是用传统石磨以低温、低速加工出来,没有任何添加剂的面粉,转速在25-40转,大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、微量元素和各种维生素,同时又保护了面粉的分子结构不被破坏,充分保留了小麦的原汁原味,
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石磨面粉与钢磨面粉之间的区别
2021-04-19
石磨面粉纯天然,口感好,有营养,对人健康十分有利。近些年,机械面粉许多诟病被逐步披露以后,注重健康养生的人们又开始怀念以前的石磨面粉,于是石磨面粉应运而生。石磨面粉其实是用传统石磨加工的,出来没有任何添加剂的面粉,但它与钢磨面粉有哪些实质上
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