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在许多人的认识中，南阳石磨面粉颜色越白质量就越高，许多商家也为了投合顾客的这种心理，通过调理面粉颜色到达前进收入的目的。那么南阳石磨面粉的颜色受哪些要素影响，今天我们来介绍 下 面粉石磨生产的面粉颜色和什么要素有关？
南阳石磨面粉的颜色受多种要素的影响，面粉的颜色主要与四个方面的要素相关：小麦质量、加工工艺、出粉率和面粉添加剂，其间面粉石磨的加工工艺是影响面粉颜色的重要要素。
面粉石磨在加工的进程中，会有 部分麸皮细屑进入到面粉当中，麦麸的多少直接影响面粉的颜色。早期的沙克龙制粉方法因为粉路短，又要照顾出粉率，只能是强制出粉，构成面粉中麸星较多，影响粉色。
其他，用户要求的面粉粉质过细，会构成研磨强度过高，外表上面粉白度高了，但是作出来的食物白度反倒会下降。南阳石磨面粉颗粒过膝构成麸皮细到了肉眼无法分辨的程度，但是却是实实在在的存在与面粉之中，用这种面粉做的馒头，颜色仍是会发灰发黄。
