石磨面粉的优势体现在哪些方面？

2020-10-16 10:17:04

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石磨面粉能带给你什么?石磨面粉，便是用传统石磨以低温、低速加工出来没有任何添加剂的面粉。转速在每分钟20转。

　　面粉石磨的优点：

　　低速研磨，低温加工，不会损坏小麦中的营养物质，因而石磨面粉大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。

面粉石磨

　　它的低速研磨特色又保持了面粉的分子结构，无需任何添加剂，在煮面的时候，石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色，而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。

　　石磨面粉保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是绿色的健康食物!